Vitamin K2 je ključen za zdrave kosti, srce in zobe, a z njim previdno
Med vitamini, ki so ključni za delovanje našega telesa, vse več pozornosti priteguje vitamin K2 – hranilo, ki kljub svoji pomembnosti pogosto ostaja spregledano. Gre za v maščobi topno obliko vitamina K, ki poleg vloge pri strjevanju krvi sodeluje tudi pri ohranjanju trdnih kosti, zdravih arterij in močnih zob.
Vitamin K2 aktivira beljakovine, ki so bistvene za presnovo kalcija. Eden teh je osteokalcin, ki omogoča vezavo kalcija na kostno tkivo, s čimer krepi kostno gostoto in zmanjšuje tveganje za osteoporozo ter zlome. Hkrati preprečuje, da bi se kalcij nalagal v arterijah, kar zmanjšuje možnost pojava arterioskleroze in srčno-žilnih bolezni.
Ugodni učinki se kažejo tudi pri zobeh – vitamin spodbuja mineralizacijo sklenine in deluje zaščitno pred kariesom. Vse to kaže, da vitamin K2 ne vpliva le na en telesni sistem, temveč deluje celostno pri uravnavanju kalcija, enega ključnih mineralov v našem telesu.
Bogati viri tega vitamina so fermentirana živila. Največ ga vsebuje natto, tradicionalna japonska jed iz fermentirane soje, pa tudi fermentirani siri, kot so gauda, edamec, čedar in brie. Dobrodošli viri so še jajčni rumenjak, jetra, maslo živali, hranjenih s travo, mastne ribe, jogurt in kefir.
V primeru neuravnotežene prehrane ali posebnih potreb, kot so osteoporoza ali nizka poraba živalskih izdelkov, se lahko vitamin K2 vnaša tudi v obliki prehranskih dopolnil. Pogosto se uporablja skupaj z vitaminom D3, saj ta povečuje absorpcijo kalcija, K2 pa skrbi, da se kalcij usmeri v kosti in ne v žile.
Vendar z dopolnili ni brez tveganja. Vitamin K2 lahko zmanjša učinek antikoagulantov (zdravil za redčenje krvi), zato je pri ljudeh, ki jih jemljejo, nujen posvet z zdravnikom. Prav tako se odsvetuje dolgotrajno jemanje visokih odmerkov brez strokovnega nadzora, saj lahko to poruši kalcijevo ravnovesje v telesu.
Vitamin K2 torej predstavlja pomembno podporo našemu zdravju, a kot pri vseh hranilih velja – ključ je v ravnovesju, primerni prehrani in v strokovnem vodstvu pri uporabi dodatkov.
